会员登录 立即注册

红河必应网

搜索

盘点个旧必到打卡小店~城市的斑斓碎片,记忆深处的烟火气息

[复制链接]
administrator 发表于 2020-10-9 21:32:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
administrator
2020-10-9 21:32:28 372 0 看全部
  作者可信度:
 
99% (105) 【我投】
  作者可疑度:
 
1% (2) 【我投】

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册 |

x

2020-10-09锡都个旧

点击蓝字

关注我们

点击边框调出视频工具条
   



每座城市都有自己的呼吸脉搏

从第一缕阳光升起

到以后一盏灯光熄灭

城市里生活的每一个人

靠衣食住行保持着与城市的

血脉联系



个旧

有讲不完的历史

看不完的景

但与每个个旧人联系最紧密的

是那些组成城市的小细胞

充满生活气息的小店

它们像一个个斑斓的碎片

让每一个市民的心跳

与城市的脉搏频率一致


晏晶晶 绘


今天,让我们一起盘点一下

那些充满烟火气息

构成城市视觉、听见、味觉记忆的

特色小店



有的店,不论搬多远

食客总是能闻香而至

姐妹小吃的排骨肠旺米线

就让食客们从城北追到了城南


姐妹小吃1983年开张,因为是姐妹四人合作经营而得名,有人说开饮食店最怕搬迁,这家店却直接从城北明珠小区搬到了城南中山路,生意依旧火爆,到店必然要吃的,就是她家的排骨肠旺米线。



很多人说,乍甸牛奶

让个旧人幸福指数猛增

于是个旧人

解锁了牛奶N种吃法


如果你想知道关于牛奶的下一种吃法,那就一定要来这家店。这里的酸奶炒着吃、牛奶炸着吃、牛奶熬着吃……只有你想不到的,没有店家做不到的。当牛奶遇上时令鲜果,或是香脆的坚果,或是更多令人惊奇的组合,营养与美味便一网打尽,尽在唇齿之间的绵绸滑润。


小时候爱吃小锅米线

家里没有小铜锅

妈妈就会用搪瓷口缸

煮上热腾腾的一碗


酸爽的酸菜,爽口的酸辣子,放上剁肉和韭菜,和米线一起煮到滚烫,每一根米线都吸收了酸辣的汤汁,令人大叫一声“爽快”。


撸串的快乐谁能拒绝?

个旧除了极品小肉串

还有超级板扎的炸串

美味的各色小食

千万别错过


这家店最早在和平小学门口,后来搬迁到了现在的位置。他家的美食很多,几乎每个人都能找到一样心头好,炸鸡皮、炸排骨、炸素鸡、酸辣洋芋、泡鸡脚,你确定不尝尝?


包子是很节约时间的食物

更适合匆忙的人们

但想吃这家的包子

却不得不花些时间排大队


排十米的队买包子是这里的常态,可见这家破酥包有多么受欢迎。老板娘手速飞快,6秒可以做好一个包子,依然满足不了食客的需求。说到包子美味的秘诀,老板娘说,食材新鲜是关键!


软糯的肉馅、爽滑的面皮

配上爽口的鸡汤

鸡汤馄饨

能不能开启你

元气满满的一天?


个旧专职买馄饨的店铺很少,五一路的鸡汤馄饨是馄饨爱好者们的必到打卡地。香甜的清汤馄饨,刺激的麻辣馄饨,你中意哪一款?


我们都爱大方的老板

特别是那种舍得在米线里

大块加肉的老板

于是

宝圆小吃的老板哥哥

大家都喜欢


老板的刀法“一点也不好”,肉切得好大一片,感觉好划算;老板的手艺特别好,米线的味道实在是令人上瘾,吃过的人,都忍不住二刷!


不想吃饭,也不想吃米线

来碗麻辣烫怎么样?

老字号特别美味的那种

还等什么

约约约~


喜欢吃辣的小伙伴一定知道这家店,最初在火车站门口经营,后来搬到了现在的位置。店主说,他家用来熬煮麻辣烫的秘制配方包有30多种调料,需要炒制4个小时。当然,吃麻辣烫最爽的,就是自己选料加料的过程啦~


谁告诉你理发师都叫托尼

你看个旧的理发老师傅

手法那叫一个稳准狠

理出的发型那叫一个精神


1952年成立的上海理发室,到现在还是一样的岁月静好,理发的老师傅手法老练,经常光顾的老顾客连连点赞。和托尼老师合不来的你,要不要到这家老理发室试试看呢?


进入这家店

所有人都有个疑问

我穿越了?

越来越少见的搪瓷口缸

真空热水壶、搪瓷洗脸盆

在这里还能找到


这里是60后的生活记忆,是70后的青春记忆,是80后、90后的童年记忆。蛤蜊油、碎花布、小五金……这些记忆中的商品,令人瞬间回忆起从前的点点滴滴。


很多人说这家店老板娘

脾气一点都不好

你不能对食物提出太多要求

否则老板娘一定让你尝尝

脾气的火爆


其实老板娘的脾气没有那么“怪”啦,还是小编造访的时候老板娘刚好气顺?但是这家的牛肉米线真的特别正点!厚重调味的红烧汤,入味三分的红烧肉,香味十足的牛肉片,令人想想就垂涎欲滴。


蔡记风味小吃是哪儿?

乍一听起来令人有点懵

只要说工人文化宫甩手粑粑

大家瞬间就明白了

这份爽脆香甜的甩手饼

每到过节一定要来一份哟


一个面团在老板手里,两三下就可以变成直径约一米,薄得透明而丝毫不破的超级薄饼,随着滚油滋滋作响,一块酥脆的甩手饼就呈现在食客面前,客人们可以根据个人口味,在上面淋上一些炼乳,甜脆的味道瞬间在嘴里绽放。


有客人来到个旧拜访

很多个旧人就会带客人

尝一尝锡都饭店的大饺子

不过问题来了

这里的大饺子

你一口气能吃几个?


锡都饭店成立于1979年,算是个旧的正宗老字号了,这里的灌汤蒸饺几乎每个个旧人都吃过,俨然成为了个旧的招牌美食之一。当然,小编还要推荐他家的过桥米线和炸酱面,非常不错哟。


米线独到美味

老板幽默风趣

谁能拒绝在这家小店

开启享受美食的一天呢


这家店从1999年开始营业,店主每天3点半起床熬煮高汤。店主说,米线讲究的就是高汤,只有高汤质量好了,米线吃起来才好吃。再配上独具风味的调味,时令的鲜香蔬菜,吸引了不少回头客。


用辣椒和花椒叫醒肠胃?

这是个旧人欲罢不能的独特美食

麻辣米线

是的,清晨的第一缕阳光

从麻辣爽口的米线开始


这是一家传承了2代人的老字号米线店。最早是1992年时,由店主的母亲经营,后来搬迁到龙树园,再后来搬迁到了现在的位置。现在,店里每天至少能卖出300多斤米线,昆明、蒙自、开远等地的人都慕名而来。


上到九十九下到刚会走

回饼是绝大多数人

超级喜爱的一种传统零食

加力饼屋回饼的名气

在个旧恐怕得数第一


回饼的这个“回”字,意思是发面时需要二次发酵,增加面饼酸度。因此回炉发酵面团做出的小饼就叫回饼。


对于个旧人来说

隔一段时间是要吃一碗

羊肉米线的

鲜美的羊汤、嫩滑的羊肉

既能带来充实的饱腹感

也能让舌头放肆一番


这家店铺看起来很新,但其实他们家在大屯已经开了十多年了。他们家的羊肉祛除了膻味,保留了原本的鲜味。有些懂食的老饕,会在米线汤里加上几滴白酒,让原本鲜香的汤底,增加了一丝丝意犹未尽的清甜。


这又是一家只知道食物好吃

绝大多数人叫不出名字的小店

但是

只要说“步步高坡坡上的那家”

酷爱美食的个旧人

立马就心领神会


这家小店位置比较偏僻,但一点儿也不影响它的名气,很多个旧人不介意开车专门去他家吃一碗热气腾腾,汤味浓郁的草芽米线。


从前个旧的奶茶糖水店

没有现在这么多

黎记的紫米露

是上学、上班路上的惬意享受


每到夏天,一杯冰爽的紫米露,又解渴、还管饱,我们又有什么理由拒绝它呢?不知不觉18年过去了,它的味道依然香甜,里面的紫米依然软糯。


好久不见十分想念

请你吃碗肠旺米线!

吉惠全的肠旺米线

不知不觉已经陪伴了我们

整整14年


肥肠Q弹,进口之后就知道品质够好,虽带着一点肥,但入口不会觉得腻,既有弹性又易嚼,越嚼越香。米线烫熟、加汤、加帽,整个过程一气呵成,一碗让人念念不忘的美味由此诞生。


晏晶晶 绘


当然,个旧特色小店

实在太多太多

我们的笔墨不可能写尽

欢迎您在评论区

八一八您心仪的小店吧


个旧市融媒体中心 综合报道

图文编辑:麻布喵


往期精彩

近期热点新闻,点击链接回顾

个旧加级寨硕果满园,你却没吃到传说中的鲁沙梨?来看,另一种板扎的打开方式!


【7个专项行动】爱国卫生齐参与~个旧约你一起!


【招聘】军队面向社会招聘文职人员!云南多地有岗位


抖音号:锡都个旧

关注抖音号:“锡都个旧”,让你看到,不一样的个旧!

小贴士

以上内容版权所有,转载时必须原文转载(包括作者)并注明出处(若因非法转载造成的任何损失由转载者承担,触犯法律者将依法追究其刑事责任)


关注更多精彩内容   长按下图识别二维码

 

锡都个旧


想创意做广告求推广

我们帮你忙!!!



锡都个旧  精彩在你身边

ShowTime

怎样向我们提供新闻线索?请拨打电话:3152532或2123190。如果您有微美文、微故事、微摄影、微心情、微格调、微运动、微健康、微手工、微生活……欢迎致电我们,或者通过邮箱向我们投稿。

投稿邮箱:gjrmtzx@126.com


楼主热帖
[这是默 认签名,更换签 名点这里!]
红河必应社区关注红河州本土信息,聚焦社会热点,成为广大网友了解红河、为红河发展建言献策的重要平台。咨询/聊天/交友请搜索QQ群:334944834 微信公众号:hhbingcom,欢迎大家加入。
  • 您可能感兴趣
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 |

本版积分规则 返回列表

查看:372 | 回复:0

热点排行更多

元阳马街酒寻求加盟合作伙伴
红河必应论坛为有需要的网友提供互动分享交流为主要方向,关注红河州本土信息,聚焦社会热点,成为广大网友了解红河、为红河发展建言献策的重要平台。
站内导航
地图搜贴
站内导读
网址导航
本站站务
站务管理
投诉意见
红河咨询
商家合作
黄页114
Q群展示
广告合作

官方微信

手机版

手机APP

MIP| BBS| Archiver| 小黑屋| 红河必应网 |网站地图
加入Q群:334944834 地址:红河哈尼族彝族自治州 邮箱:administrator@hhbing.com ICP备案号: ( 滇ICP备17004499号-1 )
Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc. All Rights Reserved.   Powered by Discuz! X3.4 Licensed
快速回复 返回顶部 返回列表