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蒙自失传已久的味道——刘记呛肉

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administrator 发表于 2020-4-26 19:02:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2020-4-26 19:02:17 540 0 看全部
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蒙自失传已久的味道——刘记呛肉 蒙自失传已久的味道——刘记呛肉 自从有了这个红河吃喝玩乐的微信号,小编在吃这方面的认识也有了飞跃提高!吃卤肉那么多年,小编今儿才发现,原来卤肉还可以这样吃!平时吃的卤肉是这样的 蒙自失传已久的味道——刘记呛肉 现在有这样的 蒙自失传已久的味道——刘记呛肉 你问小编,这两者有什么区别?小编告诉你,一个有糊辣椒一个没糊辣椒,才没这么简单尼。听小编细细道来。 蒙自失传已久的味道——刘记呛肉 这卤肉是出自刘记首创呛肉,呛猪脚、罗汉肚、盐焗鸡都是他家的特色。还有那鲜花椒土鸡,味道也是棒棒的。 蒙自失传已久的味道——刘记呛肉 要说这炝肉和平时吃的卤肉有什么不同?那就是他家的料了。 蒙自失传已久的味道——刘记呛肉 看,这一盆备好的秘制辣椒和生辣椒面、生辣椒都是他的配料; 蒙自失传已久的味道——刘记呛肉 小编美食笔记:老刘家呛肉,在下午5-6点人超级多,老远就闻到香味,小编已经开始咽口水了。吃在嘴里那种满口香辣,肉汁顺着牙缝流出来,肉质鲜嫩有嚼劲。卤肉是独家秘方制作的,拌卤肉除了基本的配料外,老刘家呛肉特别就特别在把新鲜辣椒、花椒,经热油炝一下,然后浇在卤肉上,经炝过的卤肉,味道更浓郁,口感更好。 蒙自失传已久的味道——刘记呛肉 地址:蒙自文澜路与天竺路交叉路口农贸市场内蒙自记忆:老蒙自人记忆中的卤肉味道,当然是天桥脚这家,也是最受蒙自人欢迎的,在蒙自天桥脚下德克士旁,开了多年的这家卤肉店,每到饭点,都有很多人排队购买卤肉。地址:蒙自天马路天桥脚下德克士旁 蒙自失传已久的味道——刘记呛肉 蒙自失传已久的味道——刘记呛肉
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