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元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了?

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administrator 发表于 2020-4-7 12:13:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 广告请联系18687380428,元阳梯田网 抖音号同步发布 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 鸡爪菜 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了?    鸡爪菜采自树顶嫩芽,因其嫩枝形如鸡爪,故而得其名——鸡爪菜。上新城乡鸡爪菜生长在上半山的深山老林里,色泽绿油,气味清新,口感怡人,是人们争相购买的野菜,此时正值上市季节,欢迎广大朋友前来点菜。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 刺脑包 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 刺脑苞又叫树头菜、刺老苞、五龙头、刺苞菜,属五加科木属。含有多种维生素及人参皂甙,具有药食兼用的效果,拥有“山菜之王”美誉。自然零星分布于屏边县海拔800~2300m的山区,当地群众称之为“刺脑苞”。刺脑苞食用其嫩茎叶部分,样子很像香椿叶,味道鲜美可口、微苦,清热排毒,还能镇痛消炎、活血散瘀,治胃炎、肾炎、风湿病等病症,是上等的野菜,故市场价格也很高。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了?    玉荷花多生长在海拔800~1400米的山坡、路旁、村寨周围。性平,味甘。含蛋白质、胡萝卜素等。有化痰、止咳、降血脂、血压等功能。   食用方法:采其鲜花,去花托,花蕊,洗净,沸水中焯3~5分钟,清水中浸漂4~5小时,控干水分。用肉片炒吃,炒韭菜吃,煮汤吃,煮粥吃。   粉红似白身如玉,蝉衣短裙招蝶戏。仙子下凡入宴来,化作佳肴添诗意。秀色可餐菜味美,龙须羹粥汤靓丽。玉荷花开人欢聚。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 皂角叶 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了?   每到立春过后,天气变暖,皂角树枝开始慢慢发出嫩芽、嫩叶,俗称皂角叶,当地人们很喜欢摘来作菜吃,味道带有酸。作法很简单:通常用涨水煮熟取出,再用大蒜、辣椒、味精、食盐配成蘸水一道食用。是很受人们青睐的一道美食,也是纯天然的绿色蔬菜。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 香椿 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了?   香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 甜菜 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了?    甜菜是一种野菜,树高大,一般分布在海拔1500米以下,每到春天,树枝上发出很多嫩芽、嫩叶、还会伴有花,把嫩芽、嫩叶、花采摘回来煮熟食用,味道很甜,通常作成油汤、肉片汤、蛋汤等等,是最生态的一道绿色食品,很受人们青睐, 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 苦凉菜清凉解暑,菜发枝多,茄属灌木,常作云南傣家美食。用苦凉菜为主要原料烹饪的菜肴,主要有素炒苦凉菜和凉拌苦凉菜,用其尖叶烹饪的菜肴,有清热解毒、抑菌功用。用这种野菜烹饪的苦凉菜蛋酥,深受花腰傣的人喜爱,也可以和西红柿一起入锅热炒,其菜肴红绿相间、苦中带甘,鲜嫩可口,风味独特。注意:苦凉菜虽然好吃,但不能多吃,吃也必须煮透,否则有可能会引起中毒!!! 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 马蹄菜:马蹄菜别名雷公根、田根菜、连钱草、崩大碗、小马蹄当归。马蹄菜的营养:含胡罗卜素、维生素B、维生素C。具有除风散寒,治头目昏眩及周身疼痛的功效。马蹄菜的吃法清水泡后,可涮火锅食,采嫩叶生食或炒食等,或者做汤都行,味道很鲜香! 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 水香菜在云南可谓是宠儿,水香菜洋芋汤、凉拌水香菜、香菜鸡蛋汤、杂菜汤等作保健菜食用,清香可口,风味独特,还常用做食用香料。凉拌水香菜有两种吃法,一种是生拌,将水香菜切成寸长,直接放入蘸料中食用;一种熟拌,用沸水焯1—3分钟后捞出,拌入蘸水食用。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 灰挑菜:生长在田野上、荒地里、草原、路边及住宅附近,中国各地普遍生长。每年4~7月采收幼苗或嫩茎叶食用,满满童年的味道。凉拌灰挑菜:将灰挑菜去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出放清水中多次洗净,挤干水放入盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油、拌匀即成。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 帕拱菜在春天长得特别好,将树头的嫩尖摘下,稍微腌制一下,帕拱菜便会有一种独特的酸爽味道。吃的时候可以炒肉。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 刺五加别名:刺拐棒、坎拐棒子,生于山坡林中及路旁灌丛中;药圃常有栽培。具有祛风湿、补肝肾、强筋骨、活血脉的功效。刺五加煎鸡蛋:把刺五加剁得稍碎一点,然后打上几个鸡蛋,放上精盐,在锅里用油煎熟即可。凉拌刺五加:把刺五加入水焯熟,放如调料和豆豉即可。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 鱼腥草 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了?    鱼腥草又称侧耳根,在好多地区也称折耳根。鱼腥草为多年生草本,高30~50厘米,全株有腥臭味;茎上部直立,常呈紫红色,下部匍匐,节上轮生小根。其味辛、性寒凉,具有抗菌、利尿、消炎、增强免疫力等功效,营养价值也是非常极高。 在沙拉托本地,鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜,纯属天然绿色食品,当地居民大多喜食之,常见的吃法有几种:一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根,洗净后切成2至3公分的小段(也可将嫩叶加入其中),放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃,清脆爽口,但腥味较重;二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖,清香宜人,入口宜化,略有腥味;三是腌渍加工成咸菜食用,酸香生脆,令人开胃。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 紫山药 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 紫山药也称“紫淮山”,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。其含有蛋白质、多种维生素和胆碱,常吃紫山药有宜于皮肤保湿,还能促进细胞的新陈代谢。紫山药也有着很高的药用价值,可增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿,是很好的食补材料,又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 蕨菜 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了?    野生蕨菜性味甘寒,具有清热、滑肠、降气、驱风、化痰等功效,蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压,所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用,蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果,科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。野生蕨菜能够炒食、凉拌或晒干菜,吃时用温水泡发,再烹制各种美味菜肴。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 丕菜根 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了?    苤菜学名为Allium hookeri Thwaites宽叶韭、或大叶韭。苤菜,又名大薤菜。野韭菜。形似蒜苗,叶、茎、花、根均可食用,味似韭菜。但苤菜比韭菜肥嫩鲜香,根也比韭菜粗壮,腌咸鲜香脆嫩,酸甜适口,胜过韭菜根。将根晒干可油炸或作火锅配料,别具风味。新鲜丕菜根也可以与肉炒,香嫩可口。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 苦兰芨 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了?    苦兰芨是芨菜(龙爪菜)的一种,是芨中之王。苦兰芨为野生,数量稀少,每年4-7月份开始发芽生长,其嫩芽可食用也可药用,其营养价值和药理价值极高,倍受人们青睬。苦兰芨,味微苦,可与本地哈尼豆鼓、糯米等做成美味菜肴,是本地哈尼人过节待客的首选菜肴,吃起来清凉爽口,味美之极。其药理清凉解毒、祛火、消食健胃,有保健作用。染饭花每逢喜庆节假时或亲朋好友来访,会取下风干后但仍香气扑鼻的染饭花煮水做饭。或干或鲜的染饭花在清泉中煮沸后,即刻变成黄色。村民们将煮沸的染饭花水滤净后蒸煮糯米,蒸煮出的糯米饭黄灿灿的,透着浓郁的花香味。他们还将这种黄灿灿的糯米饭舂成色、香、味俱全的粑粑,或自己食用,或馈赠亲友。 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 元阳臭菜元阳的臭菜,学名羽叶金合欢,浑身长刺,既非树亦非藤更非草,植株嫩叶可食,它营养非常丰富,蛋白质含量(高达8.59%)比黄豆还要高,是元阳本地最具特色的野生蔬菜,   和臭豆腐一样臭菜也是闻着臭吃着香,第一次见识这种野菜的人都会因它的臭味而捏着鼻子走人。臭菜是一种热带、亚热带特有的植物学名叫羽叶金合欢。臭菜浑身长刺,属木质藤本,食用部分为植株的嫩芽、嫩叶、嫩梢。在采收食用部分时就可以闻到一种特殊的臭味,人们每年可从春采食到夏。臭菜煎蛋,是民族传统名菜。制作时,先把采来的臭菜洗净、切细,加入放有鸡蛋的碗内,撒些盐搅匀;把蛋液倒入烧至70℃左右的油锅内,摊开,翻动,两面煎熟盛入盘中,用小刀切成菱形即可食用。臭菜名臭实香,鲜美而让人回味。食用野菜注意事项第一,野菜要注意烹饪方法。可炒食、凉拌、做馅,亦可熘、烩、烧、煮,关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。第二,野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素无机盐的损失。久放的野菜最好不要食用,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少,味道很差。第三,野菜不可多吃。因多数野菜性寒凉,易造成脾虚胃寒等病,一定要适量进食。第四,不认识的野菜不要吃。容易发生误认的野菜不要食,以免中毒。第五,一些树上的野菜不宜炒吃。树上的野菜品种不多,如刺嫩芽、榆树钱等,这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃,既黏又涩,难以下咽。第六,受污染的野菜不要吃,郊外化工厂等处附近空气不佳,所生野菜容易吸收铅等化学物,废水边的野菜也常含有毒素,均不宜食用。第七,需要浸泡野菜:山蒜、山菠菜、野艾菜、马齿苋等一些野菜有微毒,不浸泡食之,会引起头昏、胃部不适等。在煮食之前务必要放清水里浸泡2个小时左右,或用沸水焯一下,亦可解毒。等等 .......!小编为你推荐到这里,这久到元阳刚好!可享受元阳美食,以上菜品到农贸市场均可买到。若不对的请留言! 元阳这些菜,太神了,吃了能治病,你吃了? 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