会员登录 立即注册

红河必应网

搜索

阳春三月,快来元阳做个吃花群众

[复制链接]
administrator 发表于 2019-5-28 01:40:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
administrator
2019-5-28 01:40:29 404 0 看全部
  作者可信度:
 
99% (105) 【我投】
  作者可疑度:
 
1% (2) 【我投】

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册 |

x

阳春三月,快来元阳做个吃花群众 8 s: s8 ~: V- M& K2 ~! s

$ J$ M  V" W% h' E5 t 阳春三月,快来元阳做个吃花群众
5 ~; g: v& n1 ~( X3 M
      阳春三月,来到元阳不仅是观赏漂亮的梯田,还可以看到漫山遍野的山花,这些花不得可以观赏,还可以用来做成美食,关键是还有很高的营养价值。。
4 H! `: ?; @9 H' x* g' \
      心动不如行动,快来吧,来元阳做个吃花群众!
阳春三月,快来元阳做个吃花群众 5 F  H: R1 Q5 e* L! d

9 Q9 X" a7 `9 G- z9 T% i) M! f攀枝花
    生长在河谷里,喜欢喜高温高湿环境的攀枝花(木棉花)如同报春使者,寒冷的冬天还没有撤退尽,它就已微笑在料峭的春风里。微风过后,硕大、美丽的花会掉落,早起的元阳人会等在树下,弯腰捡拾花朵。
1 q+ x2 p/ q! ~5 b7 i+ G3 s: m
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
阳春三月,快来元阳做个吃花群众

, O5 O( h3 o; n  J- I; z) A/ s! V! N5 y) D! R' a
    摘掉花瓣和雄蕊,只留下雌蕊。带回家用水焯一下断生,用豆豉、韭菜、干辣椒炒熟,美味的炒攀枝花就散发出了了诱人的香味;有时也用番茄炒,成品红红黄黄的颜色很漂亮,花味加点儿酸酸的番茄味也是不错的味觉享受。如果不想炒着吃,还可以用清水煮熟花蕊,再用热油把拍碎的大蒜、豆豉、辣椒爆香,加少许水,做成一碗蘸水,然后蘸着吃。辣辣香香的味道刺激着味蕾,会在唇齿之间留存良久。攀枝花有红朵和橘朵两种,高级吃货们报告橘朵的味儿比红朵要好。

* H9 Q! R* y, w& o& @; |! B, y- W
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
(炒攀枝花)
- _+ g$ ]3 T& U4 C0 z
; Z/ c/ a$ |- j
芭蕉花
( q/ |) I* u. T# I8 r
    地处热带的红河盛产芭蕉,勤劳的农人干完活儿顺便把树上多余的花蕾带回了家。去掉花蕾外面的较老的花瓣和花蕊里的雄蕊,洗净、切碎、焯水、炒豆豉和干辣椒。

7 V. \. Q( s' ?6 H2 t+ Z3 T
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
3 h$ X' d% S$ O4 l) J% z8 |
1 u5 J$ R6 j0 Q+ {. j4 F9 ~8 ^9 k
    另一种做法是把洗净后的花瓣花蕊撒上盐,使劲揉搓,去掉涩水,再配上佐料炒吃或凉拌吃。略带泥土味儿的芭蕉花很有嚼劲,吃起来味道真不错!

/ k& M' W( d3 w2 t' ~- |3 V
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
(炒芭蕉花)
( [" v" [# q1 c6 `% U" t. r2 p) z- s
* e, P; q( C  e0 E; p7 t
金雀花
& m7 l0 p4 o/ `- m  t' g6 W
阳春三月,快来元阳做个吃花群众

4 U1 g; i* I# S
      金雀花形似小鸟而得此名,也有人称之为“鹦哥花”。在昆明的菜市场中,金雀花目前是最贵的。摊主解释,因为金雀花刚刚上市,量还不多,加上金雀花树上有刺,很难采摘。4月中旬金雀花大量上市,价格就会回落。

; p; @, m( h5 `7 h2 q
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
      功效:祛风活血、止咳化痰。
      食用方法:直接炒吃或晒干炒吃,也可把根须摘去后煎鸡蛋。
0 w- E1 }# g5 |+ W6 \( ~. A
      是不是很感兴趣?那还不快关注本公众号(添加好友->公众号 输入:aganzhijia或“阿甘”,搜索,点击关注;也可长按文末二维码,识别二维码后关注),或是微信加好友阿甘(微信号:agan_wuaizhuan)作更多交流。
) ]; p& `9 a; x( x
苦刺花+ @1 K( A5 V, B8 [6 E: K! ?0 }
阳春三月,快来元阳做个吃花群众

$ J! B; v& ~# u4 `5 _6 j3 S
      苦刺花不仅是一道难得的山珍,也是一味纯天然的药物。昆明各个菜市场内已有大筐大筐的苦刺花售卖,摊位上的苦刺花大多已经过简单处理并焯水。
6 |6 S/ b" Q1 |; a' X
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
      功效:清热消炎、降血压功效。
      食用方法:热水煮过,再用清水漂洗数道后,与干辣椒炒或与鸡蛋混炒。
! G9 O# H/ E& {

9 _! {+ I+ r8 L  z- Y! ?4 I棠梨花
' G5 u4 I: U1 P( S
阳春三月,快来元阳做个吃花群众 " H) e6 k/ a& O! ^* ]0 U6 @

. }6 P  ]/ E5 v2 W
      棠梨是云南的野生灌木,虽然开花时香气袭人,但苦涩味却很重,需要用开水烫一下清水冲洗浸泡2天才可食用。目前市场上出售的棠梨花有未经焯水处理的和焯水后的,吃起来苦中带香,别有一番风味。
5 X! s7 S/ i) w6 o! ?
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
      功效:棠梨花含有丰富的氨基酸、维生素,有清肺、止咳、润喉、健胃消食的功效。: z, S# n9 L1 s$ j6 l
      食用方法:食用前需焯水并多次用清水漂洗,炒食前要把花梗去掉,一般与干辣椒或肉片炒。因苦涩味较重,炒时要多放油。
* H7 Q3 R: K! C+ r% y

( L! y  `  Z: d9 k$ V核桃花. S4 r, @; e) N; K4 [
阳春三月,快来元阳做个吃花群众

, a2 W& L1 m! u" \. K- [7 B
      核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。
* D. i" P+ ^' Q- c! K1 n
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
      功效:促进造血功能 降低血脂和胆固醇
0 ]" A2 e9 e1 C1 c5 G
      食用方法:焯水并多次清洗后,可与干辣椒或腊肉同炒。

* I/ F( r* M0 U/ m  B1 S7 }
8 P4 q% L4 ~5 Z, L5 S% `$ `玉荷花. K6 }' ~5 m9 N  P& A# r
      成熟的玉荷花花瓣是粉红色的,一朵玉荷花大概有6、7片花瓣,我们用来做菜的主要是花瓣。

6 f" q7 ^; d! \
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
9 ]4 l% t. y' ^  w  ]) o& y/ `
      功效:玉荷花性平,味甘。含蛋白质、胡萝卜素等。有化痰、止咳、降血脂、血压等功能。
      食用方法:蚕豆炒玉荷花在云南是一道很有名的菜肴,蚕豆泥绵软的口感和玉荷花的缕缕清香让人唇齿留香,沁人心脾。

1 y) b; k. \5 d* O4 h$ [4 _0 k) B8 B! ?; K& e
芋头花# r7 |* m$ D5 L" Z
      芋头花在云南人家算是很常见的菜,主要的做法是与茄子、青椒等一起炒食,也可以蒸食。

  l* a1 D4 r/ L
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
! F% `% j. n7 d+ Z9 v5 w* ?
      功效:芋头花主治胃痛,吐血,子宫脱垂。
      食用方法::酱爆芋头花、茄子芋头花、青椒芋头花、芋头花炖臭豆腐、芋头花炒腊肉等。

# }$ e) l' Z/ O) g0 p5 h, n$ d; J  ]4 s# v. |) c# b  E
南瓜花# I0 ]7 d2 e8 y# O, w
      南瓜花花柄长约30厘米。花托绿色,五角钟形。花柄去皮,花托去表,花朵去蕊,其余都能吃。

- g1 q, o5 ]3 i- n0 B1 C/ z
阳春三月,快来元阳做个吃花群众

% y5 v1 M1 D0 T+ y
      功效:南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。
      食用方法:套炸南瓜花、南瓜花煎鸡蛋、花生南瓜花汤、啤酒酿南瓜花、青椒炒南瓜花、生苦瓜拌南瓜花、南瓜花饼、南瓜花粥等。

6 f- e" ^3 p8 ?$ l8 q" z6 w8 N" g
除了上面这些在菜市场可以采购得到的花,你在元阳还可以吃到:
9 w' g6 F8 t% {; y5 p+ ]

" F8 H2 P3 f5 z8 B' l" C玫瑰花: u: i, o" P0 t  D# W! e5 |
      提到云南的鲜花制品,“回家伴手礼,某华鲜花饼”的广告,让大部分人首先想到的几乎都是玫瑰。

' g9 e7 b7 q% u& c. g
阳春三月,快来元阳做个吃花群众

/ `+ a$ Z. h* c! ~% N9 D
      功效:中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。由于玫瑰花药性温和,能够温养心肝血脉,舒发体内郁气,因此有镇静、安抚、抗抑郁的功效。
      食用方法:玫瑰鲜花饼、玫瑰糖、玫瑰花粥、玫瑰奶冻、玫瑰酥、玫瑰花茶、玫瑰花糕。
( t" \2 M1 v: X5 |* N
菊花
- s7 |& W4 r" S& x4 H& a
      你以为菊花饮食只有菊花过桥米线?那你就错了。云南光菊花就有300种以上,几乎每种都有不同的吃法。

2 b, r# _% S4 n) C  i6 M
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
0 A* o: x/ {1 g7 ?
      功效:菊花能疏散风热,清肝明目,平肝阳,解毒。能起到降血压、明目、提神的作用。还可以用于感冒风热,发热头昏等。
      食用方法:菊花茶、菊花酒、菊花炒肉丝、菊花过桥米线、菊花杏仁豆腐、菊花粥等。

9 W8 D2 B" q. f1 u" j8 |9 l7 F5 \: e
油菜花
0 U& B7 J) @. x; |* L- x
      油菜花具有重要的经济价值,又有观赏价值,是观光资源。又可制作美食,一定要尝一尝它的滋味。
$ k; y; O9 d7 X8 G8 C' d
阳春三月,快来元阳做个吃花群众

; D" z) M+ v  ~$ s
      功效:中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
      食用方法:凉拌油菜花、清炒油菜花是比较常见的吃法,也有人将其做成汤,下火锅等。
* e$ b" n( X8 y5 P% m) R* }
# T2 ~* U8 H+ C$ m: p
玉兰花
4 l# k6 h7 \' t: ]- }, H
阳春三月,快来元阳做个吃花群众 5 Y9 q7 u+ V3 Z$ @" y

. b1 I& p" `+ d/ w  w+ A
      功效:玉兰花性味辛、温,具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明,玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。
      食用方法:玉兰花做法较多,可以搭配炒肉、也可以炸成酥、玉兰花酿肉丸也是美味,独有的清香是它的一大亮点,让本身油腻的菜品也变得清新爽口。

& C# n% b& F5 q, Z; S& M1 F2 L1 h- V
山茶花
( V' |% }# Y. a
      山茶与云南人有着密不可分的关系,可以说是云南的又一代名词,饮食自然也离不开山茶花。
# E& C2 y# t: o9 z+ s# w& k
! R3 ~" s4 b! {
阳春三月,快来元阳做个吃花群众
0 _. @; L! b4 n, C
      功效:山茶花在药用价值上亦高,有收敛、止血、凉血、调胃、理气、散瘀、消肿等疗效。
      食用方法:山茶花糯米藕、山茶花糯米粥是云南山茶花比较有代表性的美食。除此之外、将山茶花制成山茶花油、山茶花粉也是比较常见的。
1 R! N$ d% _% p! i! w- W. Z! q
, [7 E+ G( f( S4 F" ]4 v) L, e
(来源:拾云南、红河吃喝玩乐)

若觉得本文不错,请转发给您的好友,或分享到您的朋友圈。

图文收集综合于网络,版权属原作者所有,因各种原因未能取得与原作者联系,若有侵权,请及时联系,我们将在24小时内删除!1 x5 X. S' b* v- h

微信:agan_waizhuan

邮箱:2862475523@qq.com

QQ:2862475523
阳春三月,快来元阳做个吃花群众 阳春三月,快来元阳做个吃花群众 阳春三月,快来元阳做个吃花群众
8 ]* k- X6 o. G% B( ^( i( k/ E; _  b1 M5 I

3 F0 C  Z- l7 I8 Q5 L转载声明:本文转载自「阿甘」,搜索「aganzhijia」即可关注。
. U6 F/ A" ]0 f4 u/ \1 m
# o8 h, h$ `  c8 M! [! j+ R) x/ Y6 Z
楼主热帖
[这是默 认签名,更换签 名点这里!]
红河必应社区关注红河州本土信息,聚焦社会热点,成为广大网友了解红河、为红河发展建言献策的重要平台。咨询/聊天/交友请搜索QQ群:334944834 微信公众号:hhbingcom,欢迎大家加入。
  • 您可能感兴趣
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 |

本版积分规则 返回列表

查看:404 | 回复:0

热点排行更多

元阳马街酒寻求加盟合作伙伴
红河必应论坛为有需要的网友提供互动分享交流为主要方向,关注红河州本土信息,聚焦社会热点,成为广大网友了解红河、为红河发展建言献策的重要平台。
站内导航
地图搜贴
站内导读
网址导航
本站站务
站务管理
投诉意见
红河咨询
商家合作
黄页114
Q群展示
广告合作

官方微信

手机版

手机APP

MIP| BBS| Archiver| 小黑屋| 红河必应网 |网站地图
加入Q群:334944834 地址:红河哈尼族彝族自治州 邮箱:administrator@hhbing.com ICP备案号: ( 滇ICP备17004499号-1 )
Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc. All Rights Reserved.   Powered by Discuz! X3.4 Licensed
快速回复 返回顶部 返回列表