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云南河口美食之---鸭仔蛋

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administrator 发表于 2019-7-7 07:53:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2019-7-7 07:53:32 32 0 看全部
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  云南河口美食之---鸭仔蛋  


云南河口美食之---鸭仔蛋
陶 万 宾

在云南边陲小城河口,有一种美食,说来怕你不敢吃。
看外观是煮熟了鸭蛋,但当你拨开入口的,却是连毛带内脏的鸭仔。
不过,当你听了下面的故事,假如你是男人不吃它,你会后悔一辈子。假若你是女人不吃她,你一定遗憾后半生。

云南河口美食之---鸭仔蛋
1 云南河口美食之---鸭仔蛋
相传,在秦汉时期,秦始皇为统一全国,派秦朝将领赵佗(越南语:Triệu Đà)南下攻打百越地区(今广东、广西、越南北部)但百越地区气候恶劣,将士水土不服常年生病。赵佗自己也患了严重的“头风病”,随从们四处寻医,但赵佗的病久治不愈。
云南河口美食之---鸭仔蛋
有一次,赵佗的军队被敌人打得落花流水,几乎全军覆没,赵佗在战乱中来到一位老婆婆家避难。老婆婆看到他生着重病,又冷又饿,奄奄一息。可老婆婆家里很穷,除了有一窝正在孵化、即将出仔的鸭蛋外,没有什么其它食物可以充饥。无奈之下,老婆婆就从母鸭身下取出了正在孵化的两个鸭蛋,煮熟给赵佗充饥。赵佗吃了鸭仔蛋后,随后就安静地入睡了。第二天清早醒来,感觉自己神清气爽,精神抖擞,浑身充满力量,且久治不愈的“头风病”也奇迹般的消失了。于是赵佗告别了老婆婆,去找到他的军队,重振旗鼓,一举打败了敌人,被封为南海郡王。后来,汉高祖三年(前204年),赵佗起兵兼并桂林郡和象郡,在岭南建立了南越国,当上了“南越武王”。
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云南河口美食之---鸭仔蛋
“南越武王”赵佗为了感激当年那位老婆婆的救命之恩,派手下找到了当年老婆婆,问那老婆婆是给他吃了什么药。那老婆婆说明情况后,赵佗想,原来鸭仔蛋不仅好吃,还可以治病,于是在全国推广了吃鸭仔蛋。从此,吃鸭仔蛋的习惯在南越国迅速传开,并延伸到东南亚地区。今天,鸭仔蛋成了一道独特的美食,在中国的广东、广西、云南等地以及越南、菲律宾等东南亚国家,人们都非常喜欢吃鸭仔蛋。
云南河口美食之---鸭仔蛋
特别是在越南,鸭仔蛋是女子美体美容的圣品,是越南妇女坐月子必备的补品,所以,越南妇女无论是姑娘时候还是做了妈妈的,身材总是那么苗条和美丽,据说与她们喜爱此饮食在有关。
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云南河口美食之---鸭仔蛋
河口与越南仅一河之隔,是鸭仔蛋最早传到云南的地方。也不知从何时起,鸭仔蛋成了河口的特色美食之一。只要是,他们都十分爱吃鸭仔蛋。况且,在河口,中年妇女中很少有胖人,据说与吃鸭仔蛋有关。
如今,当你走在边城河口,如果你看到两三个妇女在街边坐着,如果你看到一些年轻苗条女子扛着一根扁担走着,如果你看一些妇女身边有两个装着小火炉竹篮,你绝对不要错过,她们一定是卖鸭仔蛋的越南妇女。这时候,你就不要错过吃鸭仔蛋的机会了。
4 云南河口美食之---鸭仔蛋
鸭仔蛋味道鲜嫩、香甜、可口,你吃一口就会爱上了。在河口,一个鸭仔蛋大约7000越盾左右,折合人民币2.5元。它的吃法很讲究但也简单,配上具有越南或河口特色的胡椒盐、薄荷、紫苏、细姜条、小米辣蘸水即可。
也许有人会问,连毛带屎一起吃鸭仔蛋,卫生吗?绝对不是问题,不然,鸭仔蛋不会成为河口公认的美食了。
5 云南河口美食之---鸭仔蛋
不过,吃鸭仔蛋男女是有别的。假如你是男人,一定要一次吃上两个,个中缘由你懂的。假如你是女子,主要是要有胆量和下定决心,一般吃一个即可,吃多了,得担心弱不胜补了。
唉,为了给你介绍河口的美食——鸭仔蛋,把我今天品尝鸭仔蛋的时间,也已占用了。
你吃过了吗,河口那垂涎三尺的鸭仔蛋……?


云南河口美食之---鸭仔蛋
云南河口美食之---鸭仔蛋


转载声明:本文转载自「河口史志」,搜索「ynhksz99」即可关注。


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